Description
Maître coach certifié & Thérapeute culinaire.
Praticien PNL programmation neuro linguistique & Praticien CLEEN ® psychothérapie brève coaching de libération des empreintes émotionnelles négatives.
Sapeur-pompier SDIS 44 & Prévisionniste sécurité incendie assistance à personnes.
Ambulancier urgentiste diplômé d’état DEA unité d’intervention spécialisée secours et soins d’urgence (spécialisation en socio-psychologique – santé mentale) & Réserviste professionnel de santé réserve sanitaire du ministère de la santé.
Chef privé des personnalités & Consultant culinaire international.
Professeur des métiers de bouche CENEF centre européen de formation.
Vous l’avez sûrement compris, la thérapie culinaire est l’art d’utiliser la cuisine comme moyen thérapeutique. En d’autres mots, décider de cuisiner pour se sentir mieux, pour se divertir.
A l’origine, cette thérapie a été proposée dans les maisons de retraite, destinée aux personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Les séances de thérapie culinaire leur procuraient un bien-être immédiat puisqu’ils se déconnectaient avec l’environnement de la maison de retraite en s’occupant à préparer des recettes pour leur rappeler des anciens plaisirs.
Un retour aux habitudes qui leur permet de retrouver certains repères.
Au cours du temps, cette thérapie a réussi à prouver et à confirmer ses vertus. Elle ne se limite plus au diagnostic de la maladie d’Alzheimer mais elle s’avère aussi efficace pour traiter la dépression, la paranoïa et différents autres troubles psychologiques. . .
(angoisse, stress, manque de confiance, phobie, image de soi, préparation à l’accouchement. . .)
C’est pourquoi, la thérapie culinaire est aujourd’hui une pratique vivement conseillée par les professionnels de la santé psychologique, elle favorise la réadaptation et peut être un outil efficace pour aider à résoudre de nombreux troubles d’apprentissage et de comportement.
Par ailleurs, nombreux sont ceux qui ont recours à la thérapie culinaire pour retrouver la sensation de faim, l’envie de manger et même le plaisir de cuisiner, en faisant ressurgir des souvenirs culinaires agréables. Ils retrouvent ainsi des sensations et des pensées positives qu’ils associent à la cuisine.
Donc, c’est la notion de plaisir de manger et de partager qui est au cœur de la thérapie culinaire dans le but d’aider chaque personne à se réconcilier avec soi-même, exprimer ses émotions et surtout mieux communiquer.
