Laëtitia PROUST-MILLON

Laëtitia Proust-Millon est diététicienne-nutritionniste, installée en Nouvelle-Aquitaine depuis 2010. Après une première carrière dans les ressources humaines à Paris, elle se réoriente vers la nutrition à la naissance de ses jumeaux et suit deux années d'études consacrées à la physiologie, la physiopathologie, la biochimie, la microbiologie, la nutrition du bien portant et les régimes pathologiques. Elle est également autrice, co-rédactrice de deux ouvrages consacrés à l'alimentation anti-inflammatoire, et intervient régulièrement comme experte nutrition dans la presse.

Son approche vise à concilier alimentation saine et plaisir à table, loin des régimes restrictifs. Elle s'appuie sur les principes de l'alimentation intuitive et sur des outils issus des thérapies cognitives et comportementales pour aider ses patients à décrypter leurs sensations corporelles et à mieux comprendre le rôle des émotions dans leur rapport à la nourriture. Elle accompagne aussi les personnes intéressées par l'alimentation anti-inflammatoire, sujet sur lequel elle a publié, ainsi que par la nutrition du sportif, domaine dans lequel elle détient un diplôme universitaire.

Elle reçoit des adultes souhaitant se réconcilier durablement avec leur alimentation, sortir des cycles de régimes et de culpabilité, ou mieux gérer leur poids, ainsi que des sportifs en quête d'un accompagnement nutritionnel adapté à leur pratique. Ses consultations s'adressent aussi bien à un public individuel qu'en duo.

Le suivi se fait par le biais de bilans nutritionnels et de consultations personnalisées, en cabinet ou à distance par visioconférence. Les rendez-vous se prennent en ligne via Doctolib.

Sa formation initiale de diététicienne (BTS Diététique) est complétée par deux diplômes universitaires, l'un en nutrition du sportif, l'autre en psychologie et pédagogie du comportement alimentaire, ainsi que par une formation continue en micronutrition.

Laëtitia Proust-Millon reçoit à son cabinet du 9 Allée des Lettres Persanes à La Brède, les lundis et vendredis, ainsi qu'à Rions les mardis, mercredis et jeudis depuis octobre 2025. Des consultations à distance sont également proposées par visioconférence.