Aurélie Boetsch Peyronnet

Aurélie Boetsch Peyronnet exerce comme diététicienne-nutritionniste au pôle médical de Brunstatt-Didenheim, à proximité de Mulhouse, avec la possibilité de suivre les consultations à distance. Son parcours associe une formation initiale en diététique classique à plusieurs spécialisations complémentaires : la micronutrition, la nutrithérapie et la psychologie du comportement alimentaire, qu'elle a approfondies au fil d'un diplôme universitaire dédié puis d'une formation en hypnose.

Son accompagnement s'adresse à un public large : adultes en quête d'un rééquilibrage alimentaire, sportifs, femmes enceintes ou allaitantes, personnes suivies pour un diabète, un surpoids, une endométriose ou des restrictions alimentaires particulières, ainsi que des enfants et adolescents dans le cadre du réseau RéPPOP. Elle revendique une approche sans régime restrictif, construite autour de l'écoute des besoins et du rythme de chacun plutôt que d'un cadre alimentaire standardisé.

La dimension micronutritionnelle de son travail vise à considérer, au-delà des habitudes alimentaires, les apports en vitamines, minéraux et autres micronutriments susceptibles d'influencer l'équilibre général. Cette approche est complétée par des outils issus de la psychologie du comportement alimentaire et, pour les personnes qui le souhaitent, par l'hypnose, notamment autour des problématiques de poids ou de sevrage tabagique.

Aurélie Boetsch Peyronnet est membre de plusieurs réseaux professionnels et associatifs, parmi lesquels l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN), l'Association des Diététiciens Libéraux, le réseau Résendo dédié à l'endométriose, la CPTS de Mulhouse et le réseau RéPPOP pour l'accompagnement des enfants et adolescents en surpoids. Elle poursuit régulièrement sa formation, notamment en éducation thérapeutique du patient et en aromathérapie appliquée.

Les consultations se déroulent au cabinet du pôle médical de Brunstatt-Didenheim ou en visioconsultation, selon les disponibilités et les préférences de chacun. Une première consultation permet de dresser un bilan diététique complet avant de construire, en concertation, un suivi personnalisé.