Nutrition & diététique
Présentation de Aurélie Lecoanet
Aurélie Lecoanet est diététicienne, titulaire d'un BTS Diététique obtenu en 2002 à l'école Horizon Santé de Lyon. Elle exerce depuis quinze ans en Côte-d'Or, avec des cabinets à Montagny-lès-Beaune et à Nuits-Saint-Georges, et intervient également à Noiron-sous-Gevrey. Elle a complété sa formation initiale par une année de spécialisation au CHU de Dijon consacrée aux pathologies du comportement alimentaire, sous la direction d'un professeur de nutrition référent dans ce domaine, puis par une année de formation à Paris centrée sur la dimension psychologique de la gestion du poids. Elle s'est également formée à l'entretien motivationnel.
Son approche a progressivement évolué vers une dimension psycho-nutritionnelle et comportementale : elle considère que la gestion du poids ne se réduit pas à une question de restriction calorique, mais implique aussi de travailler la motivation et la confiance en soi de la personne accompagnée. Ses valeurs professionnelles, qu'elle met en avant dans sa pratique, sont l'authenticité, l'écoute, la bienveillance et l'expertise.
Au-delà des consultations individuelles, elle anime des groupes thérapeutiques à la clinique Jouvence Nutrition, consacrés à la prise en charge des troubles du comportement alimentaire. Elle propose également des ateliers culinaires et des activités de découverte sensorielle ouverts au grand public, développe des modules de formation à destination des professionnels de santé et des aidants, et participe chaque année à des jurys d'examen du diplôme d'État de diététicien.
Elle reçoit une patientèle variée autour de problématiques de poids, de comportement alimentaire, de troubles digestifs et d'accompagnement nutritionnel au sens large, dans ses deux cabinets de Montagny-lès-Beaune et de Nuits-Saint-Georges, ainsi qu'à distance par visioconférence ou par téléphone.
