Nutrition & diététique
Présentation de Chris Bastiaenssen
Chris Bastiaenssen exerce comme diététicienne-nutritionniste et micronutritionniste à Chambonas, en Ardèche méridionale. Sa pratique s'appuie sur une conviction simple mais structurante : de nombreux déséquilibres de santé trouvent une part de leur origine dans des habitudes alimentaires inadaptées ou dans des carences en micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, polyphénols) qui, contrairement aux macronutriments, n'apportent pas de calories mais restent indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.
Pour expliquer sa démarche, elle utilise volontiers une image : bâtir une maison solide suppose des matériaux de qualité — briques, ciment, eau, sable. Le corps humain fonctionne selon une logique similaire, où macronutriments et micronutriments jouent le rôle de ces matériaux de base. Lorsque l'un d'eux vient à manquer, du fait d'apports insuffisants, d'une absorption intestinale réduite, d'un stress chronique ou d'une consommation accrue, l'équilibre se fragilise et des troubles mineurs peuvent, avec le temps, évoluer vers des désagréments plus installés.
Son accompagnement associe une évaluation diététique classique à une analyse micronutritionnelle : recherche des déséquilibres alimentaires, des carences possibles et de leurs répercussions sur la digestion, le sommeil, le poids, l'humeur ou l'énergie. Elle reçoit des personnes confrontées à des problématiques de poids (surpoids ou insuffisance pondérale), des troubles digestifs (reflux, ballonnements, troubles fonctionnels intestinaux), des difficultés liées au diabète, au cholestérol ou au foie, des troubles du sommeil, des difficultés de concentration, ou encore des situations spécifiques comme la période prémenstruelle, un projet de conception, la grossesse ou la ménopause. Elle accompagne aussi des personnes suivies pour une maladie auto-immune ou un cancer, en complément du suivi médical.
Chaque accompagnement part du principe que les besoins nutritionnels sont propres à chacun : deux personnes ne partagent ni le même métabolisme, ni les mêmes besoins, ni le même mode de vie. La première consultation permet de retracer l'historique alimentaire et de santé de la personne, d'identifier les axes de travail prioritaires, puis de proposer des ajustements progressifs et réalistes. Les consultations de suivi permettent d'ajuster les recommandations dans la durée et de vérifier les effets des changements mis en place.
Les rendez-vous se déroulent au cabinet à Chambonas ou à distance, par visioconférence ou par téléphone, selon les préférences de chacun. Chris Bastiaenssen intervient également, sur demande, pour des formations, ateliers ou conférences autour de l'alimentation et de la micronutrition.
