Présentation de Cloé Signorile
Cloé Signorile est diététicienne-nutritionniste, diplômée en 2015. Elle s'est ensuite formée à l'Éducation Thérapeutique du Patient (ETP) en 2016, puis s'est spécialisée en 2019 dans la thérapie ACT. Cette double formation façonne sa pratique : elle considère le corps « dans sa globalité » et perçoit les symptômes alimentaires comme des signaux invitant à des ajustements plus larges du mode de vie.
Sa pratique s'appuie sur le dialogue plutôt que sur des plans alimentaires rigides. Elle propose des consultations de rééquilibrage alimentaire pour un public large : enfants, adolescents, adultes, personnes âgées, femmes enceintes et sportifs. Particularité de son cabinet, elle propose des consultations en Langue des Signes Française (LSF).
Une consultation initiale dure environ une heure ; c'est un temps d'échange et d'écoute destiné à cerner les attentes de la personne. Les séances de suivi, plus courtes, permettent de faire le bilan de la progression.
Cloé Signorile reçoit dans deux cabinets du Morbihan : à Hennebont et à Lorient. La prise de rendez-vous se fait par téléphone ou via Doctolib.