Fanny Nouet

Fanny Nouet exerce comme diététicienne au Havre, où elle a orienté sa pratique vers la psychonutrition et la micronutrition. Titulaire d'une licence en micronutrition, elle a complété sa formation initiale de diététicienne par un Master Symbiofi consacré à la gestion des émotions, une double compétence qui structure aujourd'hui son approche des consultations.

Elle s'intéresse particulièrement au lien entre l'alimentation et les mécanismes psychologiques qui influencent le comportement alimentaire, qu'il s'agisse du stress, des émotions ou des habitudes installées au fil du temps. Pour cela, elle s'est formée à plusieurs approches complémentaires comme la thérapie cognitivo-comportementale et émotionnelle, la cohérence cardiaque, la pleine conscience et la thérapie d'acceptation et d'engagement, ainsi qu'à l'éducation thérapeutique du patient.

Ses consultations visent à établir un bilan des habitudes alimentaires de la personne reçue, à analyser son mode de vie quotidien et à l'orienter progressivement vers un meilleur équilibre nutritionnel, en s'appuyant sur les principes de la micronutrition pour ajuster les apports en fonction des besoins identifiés. Elle reçoit à son cabinet du Havre ou à distance en téléconsultation, et propose également des ateliers à domicile ainsi que des interventions de formation.

Cette approche à la croisée de la diététique classique et de l'accompagnement psychologique du rapport à l'alimentation permet à Fanny Nouet de travailler aussi bien les aspects nutritionnels concrets que les mécanismes plus profonds qui peuvent freiner un changement durable des habitudes alimentaires.