Nutrition & diététique
Présentation de Hélène JAMEUX
Hélène Jameux est pharmacienne de formation, diplômée de la faculté de pharmacie de Marseille. Depuis 1992, elle se forme à l'Approche Neurocognitive et Comportementale (ANC) auprès du Dr Jacques Fradin, et complète son parcours par plusieurs diplômes universitaires en nutrition et micronutrition. Elle exerce aujourd'hui comme psychopraticienne en psychonutrition et micronutrition à Salon-de-Provence, avec des consultations également possibles à Aix-en-Provence.
Sa pratique s'appuie sur deux approches complémentaires : la psychonutrition, qui travaille sur le lien entre comportement alimentaire, émotions et estime de soi, et la micronutrition, qui vise à identifier d'éventuelles carences nutritionnelles et à rééquilibrer le fonctionnement physiologique de l'organisme. Elle mobilise les outils de l'Approche Neurocognitive et Comportementale pour aider chacun à mieux comprendre les mécanismes à l'origine de ses comportements alimentaires et à engager un changement progressif.
Elle accompagne des adultes confrontés à des troubles du comportement alimentaire, des pulsions sucrées, une prise ou une perte de poids difficile à stabiliser, ainsi que des personnes souhaitant mieux gérer leur stress au quotidien. Sa démarche privilégie un changement durable plutôt qu'une approche restrictive.
Les consultations, d'une durée d'environ une heure, se déroulent en cabinet ou à distance par téléconsultation. Le rythme de suivi est initialement rapproché, toutes les deux à trois semaines, puis s'espace progressivement selon l'évolution de chaque personne. Hélène Jameux propose également des séances de supervision, individuelles ou en groupe, destinées aux praticiens en psychonutrition.
Elle est titulaire de plusieurs diplômes universitaires : Nutrition et diététique (Clermont-Ferrand, 2015), Psychologie et pédagogie du comportement alimentaire (Dijon, 2015), Alimentation, santé et micronutrition (Dijon, 2016) et Nutrition, micronutrition, exercice physique et santé (Poitiers, 2017). Elle est certifiée praticienne en Approche Neurocognitive et Comportementale par l'Institut de Neuro-Cognitivisme, et co-anime depuis 2015 le DU Psychologie et pédagogie du comportement alimentaire à la faculté de pharmacie de Bourgogne.
Le cabinet d'Hélène Jameux se trouve à Salon-de-Provence ; elle reçoit aussi à Aix-en-Provence. Les rendez-vous peuvent être pris directement ou via la plateforme Médoucine, en présentiel ou en téléconsultation.
