Nutrition & diététique
Présentation de Laure Langlet
Laure Langlet est diététicienne-nutritionniste à Auch, dans le Gers, où elle exerce en cabinet libéral depuis 2004. Elle est membre de DIADEMIA, une association créée par des diététiciens pour les diététiciens et les professionnels de santé, qualifiée Qualiopi, qui réunit des praticiens autour de formations continues et d'échanges de pratiques. Elle est également titulaire d'un Diplôme Universitaire Sport et Nutrition et participe au réseau Répop, dédié à la prise en charge du surpoids chez l'enfant.
Son approche s'écarte volontairement des régimes restrictifs classiques. Elle explique s'intéresser à ce qui se passe « autour et dans l'assiette » : les sensations alimentaires, l'image du corps, les émotions et la diversité des choix nutritionnels priment sur les interdits. Pour elle, les régimes restrictifs entraînent le plus souvent des échecs à long terme et un effet yo-yo ; son objectif est d'aider chaque personne à renouer avec une alimentation apaisée et à retrouver du plaisir à manger.
Son activité se décline en trois volets complémentaires. En cabinet, elle reçoit des personnes de tous âges rencontrant une problématique alimentaire, une question de poids ou de rapport au corps, pour un accompagnement individuel et personnalisé. Elle intervient aussi en formation continue auprès d'équipes de restauration collective et de personnels de structures de santé. Enfin, elle conçoit et anime des ateliers pédagogiques participatifs, destinés notamment aux écoles et aux événements associatifs.
Avant de s'installer à Auch, elle a exercé dans différents contextes qui nourrissent sa pratique actuelle : au Centre Européen de Rééducation du Sportif (CERS) de Capbreton dès 2003, puis en établissement hospitalier, en EHPAD et en restauration collective. Cette diversité d'expériences lui permet d'aborder aussi bien la nutrition sportive que l'accompagnement du grand âge ou la restauration collective.
En consultation, la première séance permet de faire un bilan complet des habitudes alimentaires, du contexte de vie et des objectifs de la personne, avant la mise en place d'un accompagnement adapté et évolutif dans la durée. Les séances durent généralement de 45 minutes à une heure.
Les consultations se prennent uniquement sur rendez-vous, par téléphone ou par courriel.
