Nathalie Viala-Rodet

Nathalie Viala-Rodet est docteure en pharmacie, diplômée de l'université d'Auvergne en 1989. Après près de trente ans d'exercice en officine, elle travaille aujourd'hui comme pharmacienne remplaçante tout en développant depuis 2017 une activité de conseil en nutrition et micronutrition. Elle a complété sa formation par deux diplômes universitaires de l'université de Bourgogne, l'un en nutrition et micronutrition (2017-2018), l'autre en psychologie et pédagogie du comportement alimentaire (2018-2019). Elle s'est ensuite formée à la méditation de pleine conscience (MBSR) en 2019, puis à l'hypnose appliquée à la psychonutrition en 2024. Elle est membre de l'Institut européen de diététique et de micronutrition (IEDM) et du SiiN, et ambassadrice de l'association Bleu-Blanc-Cœur.

Sous le nom Docteur Oméga3, elle propose des consultations de nutrition et micronutrition centrées sur l'écoute des sensations alimentaires, l'image corporelle et la gestion du stress plutôt que sur les régimes restrictifs. Elle accompagne notamment des personnes confrontées à des troubles digestifs chroniques, des douleurs articulaires, des états inflammatoires, des troubles du sommeil ou de l'humeur, ainsi que des situations de syndrome métabolique ou de gestion du poids. Elle utilise en consultation un appareil de bio-impédancemétrie pour évaluer la composition corporelle.

Une consultation type comprend un temps d'échange approfondi sur l'histoire alimentaire et médicale de la personne, complété si besoin par une mesure de bio-impédancemétrie, pour construire un accompagnement individualisé qui associe conseils nutritionnels, micronutrition et, selon les besoins, outils de gestion du stress.

Nathalie Viala-Rodet reçoit à Grenoble, à l'espace Mon Ptit Hêtre situé rue Simon Nora. Elle tient également un blog de recettes et d'articles autour de la micronutrition sous le nom Docteur Oméga3, et certaines de ses recettes sont reprises sur le site de l'association Bleu-Blanc-Cœur.