Sonia Vignieu

Sonia Vignieu est micronutritionniste, installée à Plaisance-du-Touch au Centre médical des Bastards, à l'ouest de Toulouse. Elle exerce dans ce domaine depuis plus de vingt ans, après une formation initiale en diététique complétée au fil des années par plusieurs diplômes universitaires en nutrition et micronutrition, dont le plus récent obtenu à la faculté de médecine Paris Descartes.

Sa pratique s'appuie sur la micronutrition, discipline qui étudie l'impact des vitamines, minéraux, acides gras, probiotiques et autres micronutriments sur le fonctionnement de l'organisme. Elle propose une approche personnalisée visant à soutenir l'énergie, l'équilibre hormonal, le confort digestif et la récupération, en s'appuyant sur l'analyse du mode de vie, des habitudes alimentaires et, lorsque cela est pertinent, de bilans biologiques transmis par la personne suivie ou son médecin.

Elle accompagne un public varié : adultes en recherche d'un meilleur équilibre nutritionnel, sportifs souhaitant optimiser leurs performances et leur récupération, femmes suivies pour des problématiques hormonales ou en période de grossesse, ainsi que familles avec enfants. Elle intervient également en entreprise, sous forme de conférences et de formations autour de la nutrition et du bien-être au travail.

Sonia Vignieu propose plusieurs formats d'accompagnement : une évaluation ponctuelle sans engagement, ou des programmes de suivi personnalisé sur plusieurs mois, en cabinet ou à distance par visioconférence pour les personnes ne pouvant se déplacer. Chaque parcours démarre par un bilan approfondi du mode de vie et des habitudes alimentaires, à partir duquel elle construit des recommandations concrètes, réévaluées au fil du suivi.

Son parcours de formation est particulièrement étoffé : BTS Diététique obtenu à l'institut Limayrac de Toulouse, diplôme universitaire de nutrition appliquée à l'activité physique et sportive de l'université Toulouse III Paul Sabatier, puis diplôme inter-universitaire d'enseignement en micronutrition, alimentation, prévention et santé (DIUE MAPS) délivré par la faculté de médecine Paris Descartes. Elle intervient par ailleurs régulièrement comme formatrice et conférencière sur ces sujets.

Le cabinet est installé au Centre médical des Bastards à Plaisance-du-Touch, à l'ouest de l'agglomération toulousaine. Les consultations en présentiel ont lieu certains jours de la semaine, en alternance avec un suivi à distance proposé le reste du temps.