Valerie Stokman

Valerie Stokman est diététicienne enregistrée, basée à Amsterdam. Titulaire d'un Bachelor of Health et diplômée en diététique et nutrition de la Hogeschool van Amsterdam en 2013, elle a complété sa formation par des cursus post-gradués en nutrition sportive et en nutrition du diabète.

Son parcours est atypique : elle a d'abord obtenu un master en études cinématographiques à l'Université d'Amsterdam, avant de se réorienter vers la diététique - un changement de cap qui nourrit une approche pédagogique et accessible de la nutrition.

Elle s'est spécialisée dans l'accompagnement vers une alimentation flexitarienne, végétarienne ou végane, pour des personnes de tous âges souhaitant réduire ou supprimer les produits animaux tout en conservant un équilibre nutritionnel adapté.

Elle propose des consultations individuelles en cabinet ou en visioconférence, des plans alimentaires personnalisés téléchargeables, des recettes, ainsi que, ponctuellement, des ateliers de cuisine.

Elle pratique en anglais, en néerlandais et en russe, ce qui en fait une adresse particulièrement adaptée à la clientèle internationale d'Amsterdam ; les rendez-vous se prennent en ligne.