Présentation de Kay Linée
Kay Linée a fondé Esprit Vitalité après un parcours qui l'a menée de l'enseignement à l'accompagnement du jeûne. Titulaire d'un Master en Sciences de l'Éducation, elle a d'abord enseigné à l'école primaire puis travaillé dans la formation pour adultes. En observant très tôt chez les enfants du surpoids, du diabète, des intolérances alimentaires ou des douleurs chroniques, elle s'est tournée vers l'éducation à la santé et au bien-être, avec l'idée que chacun peut devenir acteur de sa propre vitalité.
Sportive de longue date et pratiquante du jeûne et de la randonnée, elle a rejoint une école du sport pour devenir éducatrice sportive diplômée d'État, avant de se former à l'accompagnement du jeûne auprès de Pleine Santé (Dr Perez) et de L'Amandier (Pierre Juveneton). Elle est aussi accompagnatrice de randonnée certifiée par la Fédération Française de Randonnée. Cette double compétence, santé et marche en pleine nature, structure aujourd'hui les stages qu'elle anime dans l'Hérault.
Avec Esprit Vitalité, elle propose des stages de jeûne et randonnée d'une semaine, du samedi au vendredi, en petits groupes de cinq à douze personnes. Chaque journée alterne marches guidées avec possibilité de baignade, ateliers de mouvement et de respiration, étirements, renforcement musculaire et temps de repos. Des boissons bio, jus de fruits ou légumes, bouillons et tisanes, rythment la journée et remplacent les repas pendant la durée du jeûne. Des soirées d'enseignement abordent la physiologie du jeûne, la santé intestinale, l'hygiène vitale et l'alimentation, et une attention particulière est portée à la reprise alimentaire en fin de séjour.
Les stages se déroulent au Domaine de Mélisande à Saint-Jean-de-Fos et au Château du Parc à Pézenas, deux lieux avec piscine et sentiers de randonnée à proximité immédiate. Kay est présente aux côtés des participants du début à la fin du séjour, pour l'encadrement des randonnées comme pour l'accompagnement face aux effets du jeûne. Marion et Pauline, praticiennes de massage, complètent l'équipe et proposent en option des soins du corps et du visage pendant le séjour.
Ces séjours s'adressent à des adultes en bonne santé qui souhaitent faire une pause, retrouver de l'énergie et mieux connaître les besoins de leur corps, seuls, en couple ou entre amis. Kay insiste sur la préparation en amont du stage et sur l'accompagnement de la reprise alimentaire, deux étapes qu'elle considère aussi importantes que la semaine de jeûne elle-même.
