Nutrition & diététique
Présentation de Sylvie Stagnaro
Sylvie Stagnaro exerce comme diététicienne à Briançon, au centre médical Chantours. Sa formation continue s'est construite sur près de vingt ans, au fil de plusieurs diplômes universitaires et stages hospitaliers. Elle a débuté en 2002 par une formation sur les allergies alimentaires au CHU de Lyon, puis suivi en 2008 un enseignement sur l'insulinothérapie fonctionnelle au CHU Sainte-Marguerite à Marseille. En 2011, elle a obtenu un diplôme universitaire d'éducation thérapeutique du patient à l'université Lyon 1, une approche centrée sur l'accompagnement des patients chroniques dans la compréhension et la gestion de leur maladie. En 2018, elle s'est formée à l'obésité de l'enfant au CHU de la Timone, puis a complété ce parcours en 2020 par un diplôme universitaire sur les troubles du comportement alimentaire à l'université de Dijon.
Elle accompagne aujourd'hui des patients sur plusieurs volets : l'éducation au diabète, la diététique pédiatrique, l'obésité et le surpoids, ainsi que l'alimentation pendant la grossesse. Cette diversité de sujets reflète les différentes formations suivies au fil de sa carrière.
Une consultation débute par un bilan initial, suivi de rendez-vous réguliers pour ajuster l'accompagnement. Elle a aussi publié un article sur les apports protidiques chez le sujet âgé sportif, signe d'un intérêt pour la nutrition qui dépasse le seul accompagnement individuel.
Son cabinet, situé au centre médical Chantours à Briançon, est accessible par ascenseur au troisième étage, avec un parking gratuit. Elle reçoit du lundi au vendredi, avec des horaires élargis le jeudi et le vendredi soir jusqu'à 19 heures.
