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Emilie Clément Diététicienne

Nutrition & diététique

Joué-lès-Tours, Arrondissement de Tours, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire, France métropolitaine, 37300, France

Emilie Chouteau-Clément est diététicienne-nutritionniste diplômée (BTS Diététique), installée à Tours et dans ses environs, notamment à Joué-lès-Tours et à Montlouis-sur-Loire. Elle s'est spécialisée dans l'accompagnement du surpoids, de l'obésité et des troubles du comportement alimentaire (TCA) grâce à un diplôme universitaire dédié, couplé à une formation aux thérapies comportementales et cognitives (TCC). Sa pratique se démarque des approches restrictives : « je ne vous proposerai donc pas de régimes », affirme-t-elle, préférant une prise en charge où « manger doit être et rester un plaisir ». Pour le surpoids et l'obésité, elle s'appuie sur la méthode des « 4D » recommandée par la Haute Autorité de Santé : dépister (calcul de l'IMC), diagnostiquer (accueil des émotions), discuter (analyse de l'historique pondéral) et décider ensemble des objectifs, dans une logique d'alimentation intuitive respectueuse des besoins, envies et goûts de chacun, sans culpabilité ni interdits. Pour les troubles du comportement alimentaire (anorexie mentale, boulimie, hyperphagie boulimique, hyperphagie nocturne, compulsions alimentaires), elle travaille en lien avec les autres professionnels concernés : psychiatre, psychologue et médecin traitant. Elle accompagne des adultes en surpoids ou souffrant d'obésité, ainsi que des personnes présentant des troubles du comportement alimentaire ou des compulsions, quel que soit le stade de la prise en charge. Le premier rendez-vous prend la forme d'un bilan nutritionnel : il permet de faire connaissance, de définir des objectifs communs, puis de réaliser une enquête alimentaire portant sur les aspects sensoriels (faim, rassasiement, satiété), les habitudes de consommation et la dimension émotionnelle du rapport à la nourriture. Les consultations de suivi permettent ensuite de faire le point sur les progrès, de célébrer les réussites et d'ajuster les objectifs pour maintenir la motivation. Formations : BTS Diététique ; diplôme universitaire en troubles des conduites alimentaires, complété par une formation aux thérapies comportementales et cognitives (TCC). Les consultations se déroulent à Joué-lès-Tours et à Montlouis-sur-Loire ; la prise de rendez-vous se fait via Doctolib ou directement depuis le site internet du cabinet.

« Diététicienne-nutritionniste à Tours : accompagnement bienveillant du surpoids, de l'obésité et des TCA »

Isabelle Garcia

Nutrition & diététique Somatothérapie

112 Boulevard Béranger, 37000 Tours

Isabelle Garcia exerce à Tours comme diététicienne, un métier qu'elle pratique depuis l'obtention de son diplôme en 1988. Elle s'est ensuite formée à la sophrologie et à la somatothérapie, avec un certificat obtenu en 2006, pour donner à son accompagnement une dimension plus psychocorporelle. Sa pratique s'organise autour de deux temps complémentaires : un travail sur le stress et les émotions à l'origine des comportements alimentaires, puis un accompagnement nutritionnel à proprement parler, pensé pour respecter le corps plutôt que le contraindre. Elle résume son approche par une formule qui lui est propre, « maigrir et stabiliser en toute sérénité ». Elle accompagne ce travail émotionnel depuis plus de quinze ans, et l'approche du poids depuis plus de trente ans, ce qui en fait l'un des points d'ancrage de sa pratique à Tours. Les consultations s'adressent aux adultes, aux adolescents et aux enfants. Elles peuvent avoir lieu au cabinet, à distance ou en salle, et se déroulent en français ou en espagnol.

« Diététicienne et sophrologue à Tours, accompagnement du poids et des émotions. »

Marie-Laurence Vella/J'Optimise Ma Santé(JOMS)

Nutrition & diététique

12 allée Vincent Van Gogh, 37540 Saint-Cyr-sur-Loire, Indre-et-Loire, France

Marie-Laurence Vella est infirmière de formation ; elle a exercé pendant vingt ans en établissements pour personnes âgées. C'est après avoir personnellement expérimenté une amélioration de ses capacités cognitives grâce au jeûne qu'elle s'est engagée dans cette pratique. Elle préside aujourd'hui l'association J'Optimise Ma Santé (JOMS) et accompagne personnellement les participants, y compris par un contact téléphonique en amont de leur venue. JOMS organise des séjours de jeûne hydrique accompagnés médicalement, structurés autour de quatre piliers : le jeûne, la marche, la connaissance du corps et l'alimentation optimale. Le suivi médical est assuré par un médecin homéopathe et naturopathe, avec une consultation médicale initiale et une consultation finale pour chaque participant, ainsi qu'un suivi personnalisé pendant tout le séjour. Le programme comprend des activités guidées quotidiennes et des jus biologiques. Ces séjours s'adressent à des adultes souhaitant s'engager dans une démarche de jeûne accompagnée médicalement, dans un cadre associatif, sous réserve de l'accord du médecin référent lors de la consultation initiale. Le déroulé type associe consultation médicale d'entrée, jeûne hydrique progressif, marche quotidienne, ateliers sur la connaissance du corps et l'alimentation, puis consultation médicale de sortie avant la reprise alimentaire. Les séjours durent classiquement sept ou neuf jours. Les stages se déroulent en résidentiel au Domaine de la Bergerie, à Braye-sur-Maulne (Indre-et-Loire), et au Centre Sainte-Croix, à Monestier (Dordogne). L'inscription se fait via le site de l'association, après adhésion.

« Jeûnes hydriques accompagnés médicalement (7 et 9 jours), en Touraine et en Dordogne. »

Marie-Pierre Fornette

Nutrition & diététique

86 rue Roger Salengro, 37000 Tours

Marie-Pierre Fornette exerce comme diététicienne à Tours, rue Roger Salengro. Elle a obtenu un BTS diététique en 1998, puis s'est orientée vers la psychologie, avec un doctorat obtenu en 2017 et un diplôme universitaire de psychologie et pédagogie du comportement alimentaire en 2020. Cette double formation l'amène à associer le conseil nutritionnel classique à une lecture psychologique des comportements alimentaires, sous l'intitulé de psychonutrition. Elle propose aussi un accompagnement de développement personnel en complément du suivi diététique. Elle résume son approche par une formule qui lui est propre, « bien dans son corps, sa tête et sa vie ». Les consultations s'adressent aux adultes et aux jeunes adultes, au cabinet, à distance ou à domicile.

« Diététicienne à Tours, approche associant nutrition et psychologie du comportement alimentaire. »