Centre Européen pour la Recherche, le Développement et l'Enseignement de la Nutrition et de la Nutrithérapie

Le CERDEN est un centre de formation basé à Bruxelles, consacré à la nutrition et à la nutrithérapie. Constitué en association scientifique internationale sans but lucratif, il forme des professionnels à l'usage de l'alimentation et des micronutriments dans une démarche de prévention et de qualité de vie. Il s'adresse à un public francophone et international. L'association a obtenu son statut d'association internationale par un arrêté royal belge en 2000. Elle revendique une indépendance vis-à-vis de l'industrie, sans sponsoring ni subvention du secteur agroalimentaire, ce qui constitue l'un de ses principes de fonctionnement. Le centre situe son action à la croisée de la formation, de l'information du public et du soutien à la recherche en nutrithérapie. Le CERDEN se donne pour objet de promouvoir une alimentation saine et un usage réfléchi des aliments et des micronutriments. Son enseignement aborde des sujets comme la micronutrition, le rôle du microbiote et des probiotiques, l'équilibre alimentaire ou encore l'accompagnement nutritionnel. La formation associe des apports théoriques et une mise en pratique à travers des consultations. L'offre de formation est organisée en plusieurs niveaux. Un cursus de conseiller en nutrition humaine correspond à un niveau bachelor. Un cursus de nutrithérapeute prolonge ce parcours à un niveau master. Le centre propose aussi une année de perfectionnement en nutrithérapie et des séances d'information ouvertes. Les diplômes sont délivrés dans le cadre européen de la Fédération Européenne Des Écoles, qui accrédite l'établissement. La formation vise en priorité les professionnels de santé et les étudiants qui veulent se spécialiser dans la nutrition et la micronutrition. Le centre indique former chaque année une centaine de professionnels venus de différents pays. Les personnes intéressées trouvent le détail des cursus et les modalités d'accès sur les pages de formation du site du centre. La fiche de l'école auprès de la fédération européenne et son numéro d'entreprise belge permettent de vérifier son identité.