Nutrition & diététique
Présentation de Anne Trébulle
Anne Trébulle est diététicienne-nutritionniste diplômée d'État, installée à Saint-Malo, dans le quartier de Saint-Servan. Passionnée depuis toujours par le fonctionnement du corps humain ainsi que par la cuisine et les aliments, elle a suivi la formation de diététicienne-nutritionniste pour comprendre les liens entre alimentation et santé du quotidien, puis a complété son parcours par un diplôme universitaire en Nutrition des Activités Physiques et Sportives à la faculté Paris Descartes.
Son accompagnement s'articule autour de trois axes complémentaires. Le premier est biologique : elle s'appuie sur les mécanismes neurobiologiques de régulation du poids et de la faim, aujourd'hui mieux connus. Le second est psychologique : formée à l'alimentation intuitive, aux repères du Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids (GROS), à la pleine conscience ainsi qu'à des outils issus des thérapies comportementales (ACT, approche neuro-cognitive), elle aide les personnes à mieux comprendre leur comportement alimentaire et leurs éventuelles prises alimentaires liées aux émotions. Le troisième axe est sensoriel, avec un travail sur les sensations de faim et de satiété, pour retrouver un équilibre alimentaire respectueux du corps.
Elle reçoit des personnes de tout âge, pour des motifs variés : recherche d'un rééquilibrage alimentaire, accompagnement d'une évolution de poids, adaptation de l'alimentation en cas d'allergies ou d'intolérances (gluten, lactose), ou encore inconfort digestif, avec un travail spécifique autour du régime pauvre en FODMAP. Elle intervient aussi auprès de sportifs de tous niveaux sur les questions d'alimentation et de performance, ainsi qu'auprès de collectivités et d'entreprises pour des interventions collectives.
Un premier rendez-vous permet de faire connaissance et de poser les bases du suivi ; les consultations suivantes, plus courtes, permettent d'ajuster les conseils dans la durée, avec un point régulier sur la composition corporelle par bio-impédancemétrie si besoin. Un accompagnement aux courses et à l'organisation des placards peut également être proposé.
Les consultations ont lieu au cabinet de Saint-Servan, à domicile ou sur le lieu de travail, selon les besoins. Les rendez-vous se prennent en ligne via Doctolib.
