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Gautier Durant

Phytothérapie & aromathérapie Micronutrition Nutrithérapie

102 Route de Paris, 69260 Charbonnières-les-Bains

Gautier Durant est nutrithérapeute-micronutritionniste, installé près de Lyon à Charbonnières-les-Bains. Après des études scientifiques et une licence STAPS orientée vers l'entraînement sportif, il s'est formé à la micronutrition au sein de l'université de Poitiers, où il a obtenu un diplôme universitaire de Nutrition et Micronutrition sous la direction des docteurs Denis Riché et Didier Chos. Son intérêt pour l'analyse fine des besoins de l'organisme l'a conduit à approfondir sa pratique par l'utilisation de l'impédancemétrie, ainsi que par des formations en interprétation des analyses biologiques permettant d'orienter au mieux ses recommandations. Affilié à l'Institut Européen de Diététique et Micronutrition (IEDM) et à l'Institut Européen des Substances Végétales (IESV), il actualise régulièrement ses connaissances en phytothérapie et en aromathérapie, deux disciplines qu'il associe volontiers à la micronutrition dans ses accompagnements. Gautier Durant s'adresse aussi bien au grand public souffrant de troubles du sommeil, de fatigue chronique, de troubles digestifs ou de déséquilibres hormonaux, qu'aux sportifs, amateurs ou de haut niveau, qu'il accompagne pour optimiser leur récupération, leurs performances et prévenir les carences liées à un entraînement intensif. Il forme également d'autres professionnels de santé à la physiopathologie, la nutrition, la micronutrition, la phytothérapie et l'aromathérapie. Ses consultations se déroulent intégralement en visioconférence ou par téléphone : la première séance permet d'établir un bilan micronutritionnel complet à partir d'un questionnaire préalable et, si disponibles, des résultats d'analyses sanguines récentes du patient ; les séances de suivi permettent ensuite d'ajuster les recommandations nutritionnelles et les compléments proposés. Son adresse professionnelle est basée à Charbonnières-les-Bains, dans l'agglomération lyonnaise.

« Nutrithérapeute-micronutritionniste près de Lyon, spécialiste santé et performance sportive »

Laetitia Knockaert

Micronutrition Sophrologie

6 Allée des Avocettes, 56610 Arradon

Installée à Arradon, Laetitia Knockaert est docteure en pharmacie, diplômée de l'Université de Rennes en 2007. Après plusieurs années d'exercice, elle s'est réorientée vers l'accompagnement en micronutrition et santé fonctionnelle, un domaine qu'elle a approfondi par un diplôme universitaire dédié, suivi à la faculté de médecine Paris Descartes. Sa pratique de conseillère en micronutrition s'appuie sur une approche dite fonctionnelle : plutôt que de s'arrêter aux symptômes, elle cherche à comprendre, à partir d'un bilan de vie détaillé, les déséquilibres susceptibles d'expliquer un manque d'énergie, des troubles digestifs, des difficultés de sommeil ou des variations de poids. Elle s'appuie sur les grands piliers de la micronutrition — vitamines, minéraux, acides aminés, antioxydants — ainsi que sur l'accompagnement du mode de vie : alimentation, activité physique, sommeil et gestion du stress. Son accompagnement s'adresse aux adolescents comme aux adultes souhaitant s'inscrire dans une démarche de prévention et de mieux-être global, en complément du suivi médical habituel. Elle reçoit notamment des personnes confrontées à une fatigue installée, des troubles digestifs, des déséquilibres hormonaux ou des difficultés liées au sommeil. La première consultation, plus longue, permet de retracer le parcours de santé de la personne, ses habitudes alimentaires et son mode de vie. Laetitia Knockaert propose ensuite des ajustements personnalisés, pouvant s'appuyer sur des compléments alimentaires ciblés lorsque cela est pertinent, avec des consultations de suivi pour adapter le programme dans la durée. Son parcours de formation continue reflète cette spécialisation progressive : diplôme universitaire de micronutrition, alimentation, prévention et santé (faculté de médecine Paris Descartes, 2022), diplôme de praticienne en santé fonctionnelle (DFM Formation, 2024), puis diplôme d'hormonologie fonctionnelle (DFM Formation, 2025). Les consultations se déroulent au cabinet à Arradon ou à distance, en visioconsultation, sur rendez-vous.

« Pharmacienne et conseillère en micronutrition à Arradon, approche fonctionnelle et préventive »

Céline Jean-Prost

Nutrition & diététique Nutrithérapie

77 Rue des Prés, 67380 Lingolsheim

Céline Jean-Prost est nutrithérapeute à Lingolsheim, dans l'agglomération de Strasbourg. Titulaire d'un doctorat en biologie moléculaire et cellulaire, elle a exercé pendant dix-sept ans dans la recherche clinique avant de se tourner vers la nutrithérapie, à la suite d'une expérience personnelle qui l'a amenée à s'intéresser au lien entre alimentation, micronutrition et équilibre de vie. Elle est certifiée par le Centre de Formation en Nutrithérapie Appliquée (CFNA) sous la supervision du Dr Jean-Paul Curtay, et adhère au code d'éthique de l'Union des Nutrithérapeutes Francophones (UDNF) ainsi qu'au réseau end'Opk & co. Sa pratique s'appuie sur les publications scientifiques et épidémiologiques qui relient de nombreux déséquilibres du quotidien à des carences ou des excès en macronutriments (protéines, glucides, lipides) et en micronutriments (vitamines, minéraux, acides gras essentiels). Elle intervient sur trois axes complémentaires : des conseils alimentaires adaptés au profil de chacun, des recommandations d'hygiène de vie (rythme biologique, sommeil, activité physique, gestion du stress) et, si besoin, une orientation vers des compléments alimentaires ciblés. Son accompagnement s'adresse à un public varié : personnes confrontées à des troubles digestifs ou à un surpoids, à des périodes de stress ou de fatigue, femmes traversant des déséquilibres hormonaux au fil des différentes étapes de leur vie, sportifs en quête de meilleure récupération, ainsi qu'enfants, adolescents et seniors dont les besoins nutritionnels évoluent avec l'âge. Cette approche se veut progressive et bienveillante, avec des ajustements alimentaires pensés pour s'inscrire durablement dans le quotidien plutôt qu'imposer des régimes stricts. Une première consultation permet de retracer les antécédents, les habitudes de vie et l'alimentation de la personne, afin de construire un plan d'action global incluant, le cas échéant, un protocole de micronutrition. Les séances de suivi permettent ensuite d'ajuster ce plan, d'évaluer les progrès et de faire évoluer les recommandations selon les besoins. Les consultations peuvent se dérouler au cabinet, en visioconférence ou à domicile. Céline Jean-Prost poursuit une formation continue régulière, à travers la participation à des conférences et séminaires scientifiques, afin de rester à jour sur les avancées en micronutrition et de conserver une pratique fondée sur des bases actualisées. Le cabinet est installé à Lingolsheim, à proximité immédiate de Strasbourg, avec un accès facilité pour les habitants de l'agglomération. Un premier échange découverte peut être réservé en ligne avant de s'engager dans un suivi.

« Nutrithérapeute certifiée CFNA, accompagnement nutrition et micronutrition à Lingolsheim »

Angélique Rabert

Micronutrition Sophrologie

3 bis Rue Sainte-Anne, 56250 Elven

Installée à Elven, Angélique Rabert exerce comme consultante en micronutrition depuis 2023. Certifiée en biologie nutritionnelle et fonctionnelle par l'académie HKW, elle a construit sa pratique autour de la compréhension du microbiote intestinal et de son influence sur l'équilibre général de l'organisme. Son accompagnement part du constat que le mode de vie actuel — alimentation transformée, rythme soutenu, exposition au stress — peut fragiliser l'équilibre nutritionnel et digestif. À partir d'un bilan personnalisé, elle identifie les déséquilibres nutritionnels éventuels et propose des ajustements alimentaires, une orientation vers des compléments alimentaires ciblés lorsque cela est pertinent, ainsi que des conseils de mode de vie. Elle initie également ses clients à la cohérence cardiaque, utilisée comme outil complémentaire pour optimiser les effets de l'accompagnement en micronutrition. Elle accompagne des adultes rencontrant des problématiques variées : troubles de la peau, inconforts digestifs, fatigue, déséquilibres hormonaux, allergies ou intolérances alimentaires, toujours dans une logique de conseil et de prévention, en complément d'un suivi médical si nécessaire. Une consultation débute par un temps d'échange approfondi sur les habitudes alimentaires, les antécédents et les objectifs de la personne, afin d'identifier les déséquilibres nutritionnels. Angélique Rabert propose ensuite un programme personnalisé, avec un suivi permettant d'ajuster les recommandations dans la durée. Angélique Rabert est certifiée en biologie nutritionnelle et fonctionnelle par l'académie HKW. Les consultations se déroulent au cabinet à Elven ou à distance, en visioconsultation.

« Consultante en micronutrition à Elven, spécialiste du microbiote et de la nutrition fonctionnelle »

Emmy Astier

Micronutrition Nutrition & diététique

165 Chemin de la Filature, 30126 Lirac

Emmy Astier est diététicienne-nutritionniste, diplômée d'un BTS diététique et spécialisée en micronutrition. Elle exerce dans le Gard sous le nom De la Diét'à l'Assiette, entre Lirac et La Calmette. Son approche privilégie l'écoute des sensations alimentaires plutôt que les règles strictes ou les régimes restrictifs. Elle construit avec chaque personne un accompagnement progressif, pensé pour durer, en s'appuyant sur la micronutrition pour affiner les repères alimentaires en fonction du profil de chacun. Elle propose un bilan nutritionnel complet suivi d'un accompagnement personnalisé pour la gestion du poids et le confort digestif au quotidien. Elle conseille aussi les sportifs sur une alimentation adaptée à leur pratique. Ses consultations s'adressent aux adultes souhaitant rééquilibrer leur alimentation dans la durée, qu'il s'agisse de perte ou de prise de poids, d'inconfort digestif ou de recherche de performance sportive. Le suivi s'appuie sur une application dédiée qui permet de garder le contact entre les rendez-vous et de suivre l'évolution des habitudes alimentaires. Emmy Astier reçoit à son cabinet à La Calmette les mardis et jeudis, se déplace à domicile dans le secteur de Lirac, et propose aussi des consultations à distance.

« Diététicienne-nutritionniste spécialisée en micronutrition dans le Gard »

Domicile — Lirac Cabinet — La Calmette

Céline Mainero

Hypnothérapie Micronutrition

475 Impasse des Mimosas, 30200 Bagnols-sur-Cèze

Céline Mainero est diététicienne, inscrite au répertoire ADELI, et spécialisée en santé fonctionnelle, micronutrition et comportement alimentaire. Elle exerce à Bagnols-sur-Cèze, dans le Gard. Elle construit avec chaque personne un protocole alimentaire personnalisé qui tient compte du fonctionnement métabolique et hormonal. Son approche associe la diététique classique à la micronutrition et, selon les besoins, à l'hypnose pour travailler le rapport à l'alimentation. L'accompagnement s'adresse aux adultes qui cherchent à rééquilibrer leur alimentation dans la durée, notamment lorsque la fatigue, les variations de poids ou les changements hormonaux liés à la ménopause compliquent les habitudes installées. Le suivi débute par un bilan approfondi d'environ une heure et demie, qui donne lieu à un protocole écrit. Il se poursuit par un point à quinze jours puis à un mois, avant une consultation de réévaluation à trois mois. Céline Mainero reçoit à son cabinet à Bagnols-sur-Cèze. Les consultations à distance sont également possibles.

« Diététicienne spécialisée en micronutrition et santé fonctionnelle »