Cuisine Thérapie

Cuisine Thérapie est une méthode d'accompagnement qui utilise l'improvisation culinaire comme support d'expression et de travail sur soi. Elle est portée par la société UMAMI, installée à Toulouse, qui en assure le développement et la formation. L'idée de départ est simple. En cuisinant sans recette, chacun révèle sa façon d'agir, de choisir et de se relier à ses émotions, ce qui ouvre un espace de dialogue et de prise de conscience. La méthode a été créée par Emmanuelle Turquet. Diplômée de l'EM Lyon, elle a d'abord travaillé une quinzaine d'années dans l'industrie avant de se tourner vers la relation d'aide. Elle s'est formée à l'art-thérapie, à la programmation neuro-linguistique et à la Process Communication, puis a élaboré Cuisine Thérapie à partir de 2015. La formation professionnelle destinée à transmettre la méthode a vu le jour en juillet 2018. UMAMI est un organisme de formation déclaré auprès de la préfecture d'Occitanie et référencé Datadock. Il est aujourd'hui certifié Qualiopi au titre de ses actions de formation, une certification obtenue sans non-conformité et présentée publiquement sur le site. Ce cadre garantit un fonctionnement conforme aux exigences de qualité applicables aux organismes de formation. Le parcours phare s'intitule Devenir Praticien Cuisine Thérapie. Il s'appuie sur les principes de l'art-thérapie et combine plusieurs formats. Les personnes en formation accèdent à plus de cent vidéos pendant dix-huit mois, réalisent des exercices pratiques et remplissent des fiches de réflexion qui accompagnent leur progression. Deux temps en présentiel complètent l'ensemble, un atelier de découverte puis un atelier de mise en pratique, pour vivre la méthode et apprendre à la conduire avec un groupe. Le travail proposé repose sur la médiation culinaire. La cuisine devient un moyen d'exprimer ce qui se joue en soi, de mettre des mots sur des ressentis et de repérer des schémas personnels. La méthode ne relève pas d'un enseignement de recettes mais d'un accompagnement centré sur la personne, où l'acte de cuisiner sert de miroir et de point d'appui. Depuis sa création, Cuisine Thérapie revendique un ancrage concret. L'organisme indique avoir accompagné plusieurs milliers de personnes et formé plus de deux cents praticiens, en France et dans d'autres pays. Cette communauté témoigne d'une méthode qui a trouvé son public et qui continue de se diffuser. La formation vise deux profils. D'un côté, les personnes en reconversion qui souhaitent s'orienter vers l'accompagnement et le développement personnel et cherchent une approche originale à proposer. De l'autre, les professionnels du bien-être déjà installés qui veulent ajouter une spécialité complémentaire à leur pratique. Dans les deux cas, l'objectif est de repartir avec un cadre clair pour animer des séances de Cuisine Thérapie. Pour s'engager, tout se fait depuis le site cuisine-therapie.com, en particulier la page consacrée à la formation de praticien. Le parcours est également référencé sur France Travail. Emmanuelle Turquet et la société UMAMI mettent ainsi à disposition un dispositif structuré, encadré par la certification Qualiopi, pour celles et ceux qui veulent faire de la cuisine un outil d'accompagnement.